BERLIN (dpa-AFX) - Der Wechsel vieler Beschäftigter ins Homeoffice infolge
der Corona-Pandemie macht Betriebskantinen weiter zu schaffen. 2023 verbuchte
das Branchensegment, zu dem etwa auch Caterer zählen, einen Umsatzrückgang von
11,3 Prozent im Vergleich zum Vorkrisenjahr 2019, wie eine Sprecherin des
Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (Dehoga) unter Berufung auf das
Statistische Bundesamt mitteilte. Gegenüber 2022 gab es ein Plus von 1,8
Prozent. Die Lage sei weiter herausfordernd. "Gleiches gilt für die
Betriebsrestaurants, die in Eigenregie von Unternehmen wie Mercedes-Benz
, Volkswagen oder Bayer betrieben
werden."

Wie sich die Situation der Betriebsrestaurants entwickelt, hänge
entscheidend davon ab, ob und in welchem Umfang weiter Homeoffice praktiziert
wird - oder ob Unternehmen wie Mitarbeiter stattdessen "die Vorzüge und den
unschätzbaren Wert des täglichen Miteinanders am Arbeitsplatz neu entdecken".
Hier unterscheide sich etwa die Dienstleistungsbranche mit hohem
Homeoffice-Anteil deutlich vom verarbeitenden Gewerbe.

Auch die Mehrwertsteuererhöhung von 7 auf 19 Prozent zum Jahresbeginn habe
die Betriebe hart getroffen, hieß es - neben Restaurants und Cafés auch die
Gemeinschaftsgastronomie und Cateringunternehmen in Betrieben. Daher fordert der
Verband, Essen einheitlich mit 7 Prozent zu besteuern: "Es ist absurd, dass für
das Essen in der Gastronomie wieder 19 Prozent Mehrwertsteuer gelten, während
das Essen to go, der Fertigsalat aus dem Supermarkt und die Essenslieferung
weiterhin mit 7 Prozent besteuert wird."/kre/DP/zb