BERLIN (dpa-AFX) - Biofleisch oder vegane Ersatzprodukte auf dem Grill sind
deutlich teurer als Steaks und Würstchen aus herkömmlicher Tierhaltung. Das ist
das Ergebnis von Berechnungen des Instituts der deutschen Wirtschaft (IW) in
Köln, über die die Funke-Medienguppe berichtet.

Demnach kostet ein Beispiel-Grillkorb für vier Personen mit Fleisch- und
Milchprodukten, Grillgemüse, Salat, Beilagen und Saucen in der Bio-Variante etwa
80 Prozent mehr als der Grillwarenkorb mit konventionell produzierten
Lebensmitteln. Für den Bio-Grillkorb müssen vier Personen demnach gut 48 Euro
bezahlen, für das konventionelle Pendant hingegen knapp 27 Euro. Das Institut
bestätigte auf Nachfrage die Zahlen.

In erster Linie beeinflusst demnach das Biofleisch den Gesamtpreis,
besonders bei den Bratwürstchen (plus 5,32 Euro) und den Bio-Rindersteaks (plus
5,98 Euro). Doch auch die Kosten für die Grillbeilagen, vor allem Gemüse wie
Paprika (plus 2,28 Euro), aber auch Tomaten (plus 2,03 Euro) und Salat (plus
1,37 Euro) sind in Bio-Qualität deutlich höher.

Mit durchschnittlich knapp 33 Euro ist ein veganer Grillwarenkorb (keine
Bio-Qualität) aufgrund der teuren Ersatzprodukte zwar etwas kostspieliger (plus
22 Prozent) als ein fleischhaltiger Konventioneller, aber deutlich günstiger als
einer mit ausschließlich Bio-Produkten.

Pro Esser zahlt man nach der Beispielrechnung für die konventionelle
Variante etwa 6,70 Euro, für Grillprodukte in Bio-Qualität 12 Euro und für die
vegane Option rund 8,20 Euro./brd/DP/he